Neben der langjährigen intensiven Arbeit mit eigenen Hunden erwarb sie ihre umfassenden Kenntnisse insbesondere bei Günter Bloch in Seminaren, einem mehrwöchigen Betriebspraktikum sowie Wolfsbeobachtungen in der Slowakei. Dort war sie Zeugin der ersten Schritte des Programms zur Wiederverwendung von Herdenschutzhunden.

Durch Fortbildungen und Praktika u. a. bei Dr. Erik Zimen, Ray Coppinger, Dr. Dorit Feddersen-Petersen, Martina Simmerer, Ekard Lind, Angela White, Peter Neville, Dr. Karin Nicodem, Dr. Udo Gansloßer, Dr. Mackensen-Friedrich,  Christel Löffler oder Michael Eichhorn erweitert Simone Rocho immer wieder ihr Erfahrungswissen und ihre Kenntnisse über moderne Ausbildungsmethoden. Darüber hinaus betrieb sie aktiv Obedience und Agility bei Karin Pfaff und absolvierte eine Ausbildung zur Funktionalen Bewegungstherapeutin bei Urs Brehm